Ricetta Risotto Allo Champagne (2)

Primi vari
Preparazione Risotto Allo Champagne (2) Tagliare la cipolla e farla rosolare nel burro, aggiungere il riso e farlo insaporire qualche minuto quindi versare lo champagne e farlo evaporare del tutto a fuoco vivo.
Versare il brodo bollente e lasciarlo assorbire a fuoco medio per circa 15 minuti.
A cottura ultimata versare la panna, aggiustare di sale e servire.

Vino Champagne
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g riso
50 g burro
20 cl panna
1/2 bottiglia vino champagne
1 cipolla
100 cl brodo
sale