Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Allo Zafferano Con Le Cozze Ricetta Risotto Allo Zafferano Con Le CozzePrimi vari Tostare il riso.A parte cuocere l'aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati.Far evaporare.Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare.Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemolo.Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio.