Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Belvedere Ricetta Risotto BelvederePrimi vari Preparazione Risotto Belvedere Lessare le bietole e tagliarle.Rosolare con 60 g di burro cipolla e pancetta tritate, unire il riso, far insaporire e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.Insaporire in olio e aglio le bietole poi unirle al riso, unire il parmigiano, coprire e far riposare per qualche minuto.Prima di servire unire la fontina a lamelle, una noce di burro e mescolare.Ingrediente Principale : BietoleLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 400 g riso 1 mazzo bietole 6 mestoli brodo di dado 1 spicchio aglio 1/2 cipolla 100 g burro 30 g pancetta 1/2 bicchiere vino bianco formaggio parmigiano grattugiato 50 g formaggio fontina sale