Ricetta Risotto Carciofato

Primi vari
Preparazione Risotto Carciofato Mettete 1/2 dado di pollo e 1/2 dado di manzo in una casseruola, aggiungetevi 1/2 litro d'acqua e fate bollire.
Dopo aver pulito e tagliato a fettine sottili i carciofi metteteli insieme al burro in un tegame e fateli rosolare, unendo il riso e mi raccomando mescolate.
Aggiungete poco alla volta il brodo, girando solo quando lo aggiungete, dopo circa 15 minuti il riso è al dente e si può mangiare.
Unite il parmigiano e servite, l'unica considerazione che ho da fare è che nel caso in cui i vostri ospiti vi sono poco graditi...
pulite male i carciofi...

Carciofi
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
150 g riso
25 g burro
25 g formaggio parmigiano
2 carciofi
50 cl brodo
dado di pollo
dado di manzo