Ricetta Risotto Saporito (2)

Primi vari
Preparazione Risotto Saporito (2) In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi.
Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso.
Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura.
Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire.

Pomodori
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 scatola mais tenero
40 g burro
400 g riso
50 g pancetta magra
1 cipolla
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe
formaggio parmigiano
brodo
2 pomodori da sugo