Ricetta Risotto Verde Verde

Preparazione Risotto Verde Verde Lessare gli spinaci e frullarli.
Tritare la cipolla e soffriggerla in metà del burro.
Unire gli spinaci e far insaporire.
Versare il riso, mescolare bene e aggiungere poco alla volta il brodo caldo e portare a cottura.
Prima di togliere dal fuoco mantecare con il burro rimasto e la panna.
Unire il parmigiano e servire.

Spinaci
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
350 g riso
150 g spinaci surgelati
20 cl panna da cucina
40 g burro
1/2 cipolla
75 cl brodo
formaggio parmigiano grattugiato