Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Spaghetti Al Tartufo E Alici Ricetta Spaghetti Al Tartufo E AliciPrimi vari Lavate con cura sotto acqua corrente le acciughe e spinatele, tenendo da parte i filetti.Pulite i tartufi eliminando del tutto il terriccio e lavorateli molto finemente in un mortaio.Fate quindi sciogliere in una casseruola con poco olio i filetti di alice, aggiungete l'aglio pestato e, senza che soffrigga, i tartufi, sale e pepe.Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e, quando raggiunge l'ebollizione, salatela e cuocetevi gli spaghetti.Scolateli al dente, conditeli con il sugo di acciughe e tartufo e portateli in tavola.
