Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Spaghetti Con Le Vongole Ricetta Spaghetti Con Le VongolePrimi vari Compri le vongole veraci, le lasci sotto acqua corrente per un'ora.Chiudi il rubinetto e aggiungi un po' di sale grosso sulle vongole (sempre immerse in acqua) dopo un'ora dovrebbero aver finito di spurgarsi e buttare via la sabbia.A questo punto le metti in una pentola grande (senza acqua che tanto la fanno loro) e chiudi il coperchio.Nel frattempo prepari un tegamino con olio, aglio, prezzemolo e il peperoncino.Quando le vongole sono tutte aperte le prendi una ad una le togli dal guscio e le metti assieme all'olio, ci versi pure un po' dell'acqua che hanno fatto le vongole.L'acqua rimasta la usi per gli spaghetti (ovviamente aggiungi altra acqua e sale).Stai attento che l'acqua delle vongole è già salata.
