Ricetta Spaghetti Marinari

Primi vari

Raschiare e lavare le cozze poi farle aprire in un tegame coperto.
Levare i molluschi dalle conchiglie.
Tritare aglio, prezzemolo, scorza di limone e rosolarli in olio.
Unire cozze e tonno e cuocere per 5 minuti.
Bagnare con il vino e farlo evaporare.
Spegnere il fuoco.
Sbattere i tuorli con poco latte, sale e pepe.
Lessare gli spaghetti, versarli nel tegame con cozze e tonno, farli insaporire.
Unire le uova, mescolare, servire.