Ricetta Tagliatelle Delicate

Primi vari
Preparazione Tagliatelle Delicate Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda.
Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti.
Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.
Servire con grana grattugiato.

Pisellini
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g pasta tipo tagliatelle all'uovo
200 g pisellini
100 g mascarpone
4 foglie insalata lattuga
1/2 cipolla piccola
formaggio grana
olio d'oliva
burro
sale