Ricetta Trofiette Bianche E Verdi

Primi vari
Preparazione Trofiette Bianche E Verdi In una padella antiaderente, fate sciogliere a fiamma bassa, il gorgonzola e la fontina tagliati a dadini e la panna liquida da cucina.
Subito dopo, aggiungete il trito aromatico, i pistacchi , la vodka, il sale, il pepe e lasciate ridurre la salsa ottenuta a fiamma alta per circa 5 minuti.
Nel frattempo, scottate in acqua salata le trofie, scolatele al dente e versatele in padella amalgamandole al resto degli ingredienti.
Per finire spolverizzatele con il parmigiano grattugiato e servitele subito calde e filanti.

Formaggio Gorgonzola
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g pasta tipo trofiette
100 g formaggio gorgonzola
100 g formaggio fontina
4 cucchiai panna da cucina liquida
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
2 cucchiai pistacchi tritati
prezzemolo tritato
basilico tritato
alcune foglie menta tritata
1 bicchierino vodka
sale
pepe