Ricetta Vermicelli Alla Posillipo

Primi vari
Preparazione Vermicelli Alla Posillipo Preparate un sugo con aglio, olio e pomodoro e quando sarà ad un buon punto versatevi il pesce preventivamente cotto, cioè le vongole e le cozze aperte e sgusciate, i gamberetti o gamberi bolliti e sgusciati, i polipetti tagliati a pezzettini.
Salate e pepate; lasciate sul fuoco ancora 5 minuti.
Con questo sugo si condiranno i vermicelli scolati al dente; il tutto va guarnito con prezzemolo tritato.

Cozze
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
600 g pasta tipo vermicelli
500 g cozze
500 g vongole
500 g gamberi (o gamberetti)
2 polipetti (o calamaretti)
600 g pomodori freschi
150 g olio d'oliva
4 spicchi aglio
abbondante prezzemolo
abbondante pepe