Ricetta Vermicelloni Alici E Pangrattato

Preparazione Vermicelloni Alici E Pangrattato In una padella fate sciogliere la pasta d'acciughe nell'olio d'oliva extra-vergine per circa 2 minuti insieme al peperoncino.
Scottate in un padellino il pangrattato in poco olio d'oliva extra-vergine con l'aglio pestato.
Lessate i vermicelloni in abbondante acqua salata, scolateli ma non troppo.
Fateli saltare nel padellone con l'olio e le acciughe.
Aggiungete prima di servire il pangrattato e il prezzemolo fresco tritato.

Pasta D'acciughe
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
600 g pasta tipo vermicelloni
1/2 tubetto pasta d'acciughe
peperoncino
prezzemolo
3 spicchi aglio
1 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
pangrattato