Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zite Alla Menta Ricetta Zite Alla MentaPrimi vari In un tegame fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio interi e fateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno dorati, quindi spegnete il fuoco.Aggiungete al soffritto la menta, il basilico e il prezzemolo, ridotti in un trito finissimo.A questo punto ponete sul fuoco una pentola piena d'acqua bollente, portate a ebollizione e tuffatevi le zite.Fatele lessare al dente, poi scolatele e mettetele in una zuppiera.Cospargetele con una macinata di pepe e conditele con l'olio bollente.Mescolate rapidamente in modo che la pasta, ancora calda, si impregni del sapore delle erbe aromatiche.Servite immediatamente.