Ricetta Zuppa Di Birra Norvegese

Primi vari
Far sobbollire per 5 minuti in 50 cl d'acqua 4 fette di pane integrale raffermo.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco con 50 cl di birra chiara, 1 cucchiaio di zucchero e la buccia di un limone.
Portare a ebollizione e togliere dal fuoco.
Condire con 2 tuorli di uovo sbattuti con 1 tazzina di panna, sale e pepe.
Servire subito.