Ricetta Zuppa Di Fave (2)

Preparazione Zuppa Di Fave (2) Mettere a cuocere le fave solo con l'acqua.
A metà cottura aggiungere il soffritto di strutto e cipolla e lasciare insaporire.
Preparare intanto le fettine di pane giallo in una insalatiera, versarci sopra le fave con tutto il brodo di cottura, lasciar riposare per qualche minuto e poi servire.

NOTE:
Luogo: Arce
Luogo: Ciociaria
Luogo: Lazio

Fave
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g fave fresche già sgusciate (o fave secche a bagno un'intera notte)
2 cipolle
40 g strutto
1500 g pane giallo