Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Porcini Ricetta Zuppa Di PorciniPrimi vari Mondate i porcini e tagliateli a strisce.In una pentola mettete a soffriggere l'aglio con l'olio, dopo 5 minuti unite i funghi e fate insaporire per altri 5 minuti.Aggiungete la salsa di pomodoro, il rosmarino, la maggiorana, sale e pepe: coprite e fate cuocere per 5 minuti.Versate circa 800 millilitri di acqua bollente salata e fate cuocere per 15 minuti.In una zuppiera battete l'uovo, aggiungete il parmigiano grattugiato e amalgamate.Versate la zuppa, mescolate e servite nei piatti con fette di pane raffermo.
