Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Segale E Lenticchie Ricetta Zuppa Di Segale E LenticchiePrimi vari Tenere a bagno le lenticchie per 12 ore.Cambiare l'acqua e metterne tanta da coprirle per 4 dita.Cuocerle per 1 ora o più a fuoco lento con pomodoro pelato tagliato a dadini, ginepro, alloro, peperoncino, aglio schiacciato, sedano, cumino.Quando sono cotte togliere alloro, ginepro, aglio, sedano e versarvi a pioggia la farina di segale (precedentemente tostata) mescolando senza interruzione.Far cuocere 30 minuti e servire ben calda con olio a crudo.