Ricetta Zuppa Pavese (2)

Primi vari
Preparazione Zuppa Pavese (2) Portare il brodo ad ebollizione.
Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel burro.
Dividere il pane in 4 piatti fondi, sgusciarvi sopra 2 uova per piatto, cospargere con il parmigiano e coprire con il brodo bollente.
Servire subito.

NOTE:
Luogo: Lombardia
Luogo: Pavia

Pancarré
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
8 uova
8 fette pancarré
50 g burro
100 cl formaggio parmigiano grattugiato
100 cl brodo di carne