Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppetta Ai Fagioli Dell’ostricaro Ricetta Zuppetta Ai Fagioli Dell’ostricaroPrimi vari Lessate i fagioli in una pentola a bordo alto unitamente al sale, all'olio, ai pomodorini e una parte di prezzemolo in foglie.I frutti di mare, dopo averli fatti spurgare a lungo in acqua e sale, metteteli in un tegame con aglio e olio ben caldo e a fuoco vivace fateli schiudere.Filtrate il liquido di cottura, levate i frutti dai gusci e aggiungeteli alla zuppetta di fagioli.Dosate bene il liquido perché ricco di sale emesso dai frutti di mare.Lasciate sbollire il tutto per qualche minuto e servite ben caldo nei piatti fondi.
