Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Abbacchio Alla Cacciatora (3) Ricetta Abbacchio Alla Cacciatora (3)Carne In una grande padella versate l'olio, il sale e l'aglio; aggiungete l'abbacchio e fate rosolare a fuoco vivo per 15 minuti.Aggiungete poi la salvia, il rosmarino, il pepe e mettere a fuoco basso aggiungendo l'aceto e lasciate rosolare per qualche minuto.Girate di tanto in tanto l'abbacchio per farlo rosolare uniformemente, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mezzo bicchiere d'acqua per addensare.Abbassate il fuoco, mettete un coperchio e cuocete per altri 15 minuti.Se il liquido si ritira troppo aggiungete un po' d'acqua.Quando l'abbacchio è giunto a cottura, servitelo ben caldo.