Ricetta Arista Di Maiale Al Forno (3)

Preparazione Arista Di Maiale Al Forno (3) Far preparare l'arista dal proprio macellaio di fiducia, che provvederà a praticare un'incisione che distacchi la carne dall'osso.
Legare l'arista con spago da cucina e steccarla con rametti di rosmarino, e spicchietti d'aglio.
Salarla in superficie e spruzzarla con un po' di paprica.
Metterla in forno a 190 gradi.
Servire con patate al forno.

Maiale
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
800 g arista di maiale
aglio
sale
paprica
alcuni rametti rosmarino