Ricetta Arista Di Maiale All’asprone

In una teglia stendere fette d'arancia, fette d'arista e sopra fette di pancetta tagliata medio-fine.
Mettere in forno.
Durante la cottura aggiungere succo di pompelmo, arancia e limone per non far seccare l'arista.
A cottura ultimata stendere su di un piatto e guarnire con fette d'arancia, limone o pompelmo a piacimento.