Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Alla Crema Ricetta Arrosto Alla CremaCarne Mettere la noce di vitella in pentola con il burro e un trito di carota, sedano, cipolla, le erbe aromatiche, pepe e sale.Rosolare a fuoco vivo, spruzzare di vino e farlo evaporare.Unire la panna e cuocere, coperto, per 2 ore.A cottura ultimata levare la carne dalla pentola e affettarla.Passare il fondo di cottura al setaccio e versarlo sulle fette di arrosto.Servire subito.
