Ricetta Arrosto Alle Olive

Preparazione Arrosto Alle Olive Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera.
Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto.
Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore.

Vitello
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g girello di vitello
100 g prosciutto cotto
100 g olive nere
2 limoni
olio d'oliva
burro
cipolla
odori
sale
pepe