Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Con Castagne Ricetta Arrosto Con CastagneCarne Fate rosolare in un tegame con olio e burro la carne, la cipolla e l'aglio tagliati a fette.Quando sarà ben dorato, bagnatelo con il rum, e quindi con il vino; lasciate evaporare, salate e pepate, aggiungete l'alloro, il brodo ed il latte.Continuate la cottura per circa 1 ora e 1/2, togliete dal tegame l'arrosto, affettatelo e tenetelo in caldo.Filtrate il sugo di cottura, unite le castagne lessate e fate cuocere per circa 5 minuti.Servite le fette irrorate con il sugo e guarnite con le castagne.
