Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Di Maiale Alle Prugne Ricetta Arrosto Di Maiale Alle PrugneCarne In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore.Salate.Versate il vino e fate evaporare.Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà.Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio.Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.