Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Di Vitello (2) Ricetta Arrosto Di Vitello (2)Carne Affettare cipolla e carota e ricoprire con queste il fondo e i bordi di una teglia e versarvi l'olio.Legare con spago da cucina la carne e posarla sulle verdure.Coprirla con la pancetta a fette e mettere in forno caldo a 200 gradi.Bagnare ogni tanto con un mestolo di brodo caldo finché la carne non sarà arrivata a cottura.Levarla dalla teglia.Passare al setaccio il fondo di cottura, legarlo con poca maizena e servirlo a parte con l'arrosto affettato.
