Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Farcito Ricetta Arrosto FarcitoCarne Legare la carne e sotto il refe infilare salvia e rosmarino.Far rosolare in olio e burro, salare, pepare e bagnare con un po' di brandy, lasciarlo evaporare e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua.Cuocere coperto per 1 ora e mezza.Togliere il refe e tagliare a fette la carne senza arrivare in fondo.Tra una fetta e l'altra inserire la fontina e mettere in forno a 180 gradi finché non si sarà sciolta.
