Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Francese Ricetta Arrosto FranceseCarne Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta.Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio.Infornare a 200 gradi per un'ora e mezza, bagnando con brodo.Togliere la pancetta, affettare l'arrosto e servirlo con il fondo di cottura frullato.
