Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Biroldo Ricetta BiroldoCarne Preparazione Biroldo Mescolare gli ingredienti, insaccarli nel budello e legare ogni 15 cm. Immergere in una pentola piena di acqua fredda salata e cuocere.Quando è cotto, scolarlo e servirlo freddo.Lo si serve anche rifatto, vale a dire ricucinato saltato in padella con aglio, olio, pancetta e rape bollite.NOTE:Luogo: Toscana Luogo: PistoiaIngrediente Principale : MaialeLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 150 cl sangue di maiale appena raccolto 250 g uvetta passa fatta rinvenire cannella 1 chiodo di garofano macinato pepe macinato noce moscata sale budellino di maiale ben pulito e aromatizzato nell'aceto di vino
