Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Bistecche Al Cognac Ricetta Bistecche Al CognacCarne Le bistecche dovrebbero pesare circa 140 g ciascuna.Schiacciate un cucchiaino di pepe in grani e cospargetelo sulla carne da entrambi i lati premendo bene perché vi resti aderente come una impanatura.In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le bistecche e cuocetele due minuti per parte oppure più o meno a seconda dei gusti.Salate all'ultimo momento.Versate il Cognac, fiammeggiate e servite.
