Ricetta Braciole Alla Senape

Carne
Preparazione Braciole Alla Senape Dorare le braciole in metà burro, salarle, peparle e cospargerle col pangrattato mescolato alle erbe.
A fiamma bassa cuocerle per 10 minuti girandole un paio di volte.
Levarle dalla padella e tenerle in caldo.
Unire al fondo di cottura 2 cucchiai di acqua, il resto del burro, gli scalogni tritati, la senape e mescolare.
Rimettere la carne nella padella e farla insaporire per 3-4 minuti.

Maiale
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 braciole di maiale
4 scalogni
30 g pangrattato
1 cucchiaio senape
1 cucchiaio erbe aromatiche miste
60 g burro
sale
pepe