Ricetta Carpaccio (2)

Carne
Preparazione Carpaccio (2) Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata.
Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Chardonnay DOC, Colli Orientali Del Friuli Sauvignon DOC, Grattamacco Bianco VdT Di Toscana.

Manzo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
400 g controfiletto di manzo
maionese
3 cucchiai latte
1 cucchiaino succo di limone
1 cucchiaino salsa worcester
sale
pepe bianco