Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Chateau-briand Ricetta Chateau-briandCarne Ungere la carne con l'olio e lasciarla marinare per un'ora.Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti.Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8' da ogni parte.Salare e pepare.Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4'.Decorare con il prezzemolo.