Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Cinghiale In Agrodolce Ricetta Cinghiale In AgrodolceCarne Tenere la carne per 48 ore in una marinata cotta fredda preparata con vino, aceto di vino, aromi, alloro e spezie.Tagliarla a pezzi; rosolare nell'olio e cuocere a fuoco lento per 3 ore.Rosolare nel burro la cipolla; unire cioccolato, cedro e scorza d'arancia a filetti, zucchero, prugne rinvenute, pinoli, zibibbo, visciole.Unire il cinghiale; salare.Unire il liquido della marinata e far restringere per 15 minuti.