Ricetta Coniglio Al Vino

Carne
Preparazione Coniglio Al Vino Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino.
Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale.
Bagnarlo con metà della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.

Coniglio
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 coniglio da 1300 g
rosmarino
salvia
prezzemolo
1 spicchio aglio
50 cl vino bianco
olio d'oliva
burro
sale
abbondante pepe