Ricetta Coniglio In Padella Alle Erbe

Carne
Preparazione Coniglio In Padella Alle Erbe Tagliare in pezzi un coniglio pulito.
In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.
Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.
Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.
Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.

Coniglio
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 coniglio nostrano di 1500 g
vino bianco (vino vermentino)
1 rametto timo fresco
maggiorana fresca
2 foglie alloro fresco
1 cipolla grande
4 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino
pepe