Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Costata Al Pepe Nero Ricetta Costata Al Pepe NeroCarne Pestate il pepe nel mortaio.Scaldate una padella antiaderente, adagiatevi la costata e cuocetela da una parte.quando si è formata una leggera crosticina giratela cospargete di pepe e fate cuocere anche dall'altra parte.Bagnate con il cognac, fiammeggiate, ritirate dal fuoco, salate e servite.