Ricetta Costolette Alla Crema

Carne
Preparazione Costolette Alla Crema Salare e pepare le costolette, infarinarle, farle rosolare nel burro, quando saranno ben dorate infiammare con il cognac e lasciarlo evaporare.
Unire la panna, portare a cottura, far addensare bene la salsa e servirle calde.

Agnello
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
8 costolette d'agnello
80 g burro
1 bicchiere cognac
25 cl panna
farina
sale
pepe