Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Cotolette Primavera Ricetta Cotolette PrimaveraCarne Passare le costolette nell'uovo e poi nel pangrattato.Cuocerle lentamente nel burro.Tagliare a pezzetti pomodori e rucola e condirli con olio, aceto e una presa di sale.Sistemare la carne sul piatto da portata, lasciarla raffreddare e disporvi sopra il composto di pomodoro e rucola.