Carne
Ricetta Cuore Ai Capperi
Tempo
—
Difficoltà
Facile (1)
Porzioni
—
Regione
—
Preparazione
1
Rosolare un trito di pancetta, cipolla, carota, sedano, capperi, aglio e salvia in metà dose di olio.
2
Cuocere a parte le fettine di cuore in padella con l’olio.
3
Salare, pepare, unire il concentrato di pomodoro amalgamato con la farina e con poco brodo caldo e far addensare.
4
Servire ricoperte dal sugo caldo.
Note