Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Cuore Ai Capperi Ricetta Cuore Ai CapperiCarne Rosolare un trito di pancetta, cipolla, carota, sedano, capperi, aglio e salvia in metà dose di olio.Cuocere a parte le fettine di cuore in padella con l'olio.Salare, pepare, unire il concentrato di pomodoro amalgamato con la farina e con poco brodo caldo e far addensare.Servire ricoperte dal sugo caldo.