Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta di Involtini di vitello con purè di patate al radicchio Ricetta di Involtini di vitello con purè di patate al radicchioCarne, Secondi Lessare le patate e alla fine schiacciarle ottenendo una purea a cui va aggiunto il radicchio tritato. Aggiustiamo di sale e pepe. Stendiamo su un tagliare le fettine di vitello, mettiamo al centro la purea di patate, avvolgiamo delicatamente ottenendo degli involtini, fermiamoli con degli stecchini. Disponiamo gli involtini su una teglia ricoperta con carta da forno, aggiungiamo un filo di olio e un pizzico di sale. Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti. A cottura ultimata sforniamo e inseriamo gli involtini nel piatto da portata assieme ad un trito di spinaci e valeriana.
