Ricetta Fegato Ai Cipollotti Cinese

Carne
Tagliare sottilissimo il fegato ed infarinarlo, tirare via la farina in eccesso.
Tagliare sottili anche i cipollotti.
Mettere l'olio in una padella, unire il dado e scaldare bene.
Unire il fegato e farlo rosolare bene, spruzzare col vino, evaporato questo unire i cipollotti e regolare di sale.
Spegnere ed unire poca salsa di soia.
Servire con il riso al vapore.