Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Fegato Alla Veneta Ricetta Fegato Alla VenetaCarne Affettate le cipolle e fatele appassire lentamente in olio caldo, mescolando perché non attacchino al fondo del recipiente.Togliete la pellicina che riveste il fegato e tagliatelo a fettine.Quando le cipolle saranno quasi completamente cotte e leggermente dorate, aggiungete il fegato, alzando la fiamma e fatelo cuocere rapidamente (non più di cinque o sei minuti).Salatelo, pepatelo e toglietelo dal fuoco.Servitelo con spicchi di limone.
