Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Filetto Al Pepe Verde Ricetta Filetto Al Pepe VerdeCarne Sgocciolare bene il pepe dal liquido di marinatura.Pestarlo e spargerne la metà su un piatto.Scaldare l'olio e rosolare un poco le fette di carne infarinate.Far aderire il pepe alla carne pressandola sul piatto.Eliminare l'olio dalla padella, versarvi il brodo, unire il burro, farlo sciogliere, unire la panna, e dopo un po' la carne, salare, fiammeggiare con il liquore e servire.
