Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Filetto Di Maiale Alle Mele Verdi Ricetta Filetto Di Maiale Alle Mele VerdiCarne In una pentola scaldate 30 g di burro con l'olio e rosolatevi il filetto legato con lo spago bianco da cucina.Quando ha preso un bel colore da tutte le parti, spruzzate con il vino e fate evaporare.Salate, pepate.Fate cuocere per venti minuti a fuoco moderato, aggiungete alcuni cucchiai di acqua calda se occorre.In un tegame scaldate il restante burro e insaporitevi le mele lavate e tagliate a spicchi.Appena hanno assunto un bel colore dorato, spruzzatele con il Calvados e lasciate evaporare.Spegnete quando la consistenza delle mele è decisamente morbida.Tagliate la carne a fette, disponetele sul piatto da portata, contornatele con lo spezzatino di mele e servite tutto ben caldo.