Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Involtini Di Maiale Alle Albicocche Ricetta Involtini Di Maiale Alle AlbicoccheCarne Ammorbidite le albicocche in acqua tiepida.Tagliate la pancetta a striscioline.In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e rosolatevi le fettine.Toglietele e tenetele da parte.Nello stesso recipiente mettete la pancetta e le albicocche strizzate e tritate.Mescolate, salate.Suddividete il composto sulle fettine, arrotolatele.Ponete gli involtini nel tegame, spruzzate un bicchierino di brandy e fate evaporare.Servite.Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino DOC.