Ricetta Involtini Soffritti

Carne
Preparazione Involtini Soffritti Su ogni fetta di carne mettere 1/2 fetta di prosciutto, 1 fettina di scamorzone e 2 olive tagliate a metà.
Arrotolare e fermare con 1 stuzzicadenti, mettere 1 foglia di alloro.
In 1 padella mettere 1 noce di burro, adagiarvi gli involtini, pepare ed coprire e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti; spruzzare con il vino e lasciar evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per 20 minuti circa.

Vitello
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
4 fette polpa di vitello
2 fette prosciutto crudo
4 fettine formaggio scamorzone
8 olive verdi snocciolate
1 noce burro
brodo
vino bianco
1 foglia alloro
pepe