Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Lepre In Dolceforte Ricetta Lepre In DolceforteCarne In un coccio con aglio e rosmarino far spurgare i pezzi di lepre a fuoco medio.A parte soffriggere in olio un trito degli aromi; unire la lepre, sale, rosolare e bagnare col vino; unire i pelati; cuocere poco a poco col brodo.In un pentolino far insaporire 10 minuti gli ingredienti dolci con 1 cucchiaio di zucchero e poca acqua; unire 2 cucchiai di aceto.Versare sulla lepre e far insaporire.
